ejercicio

Educación | Fundamentos del Entrenamiento Deportivo

 

Al final de este mes de agosto (2018) estaré dictando en la Universidad de Los Andes el seminario Fundamentos del Entrenamiento Deportivo dirigido especialmente a entrenadores o profesionales del ejercicio, deportistas, y otros profesionales de la salud interesados en el tema. También se pueden inscribir personas de otras áreas interesadas en conocer cómo funciona el cuerpo durante el ejercicio y los bases biológicas del entrenamiento.

 

img-entrenamiento_deportivo_John-Duperly

 

Durante el seminario abordaremos los conceptos fundamentales del funcionamiento del cuerpo y sus diferentes sistemas (fisiología) durante el ejercicio físico con el fin de optimizar el entrenamiento y el rendimiento deportivo.

El seminario tendrá lugar en la sede norte de la Universidad de Los Andes (Carrera 7 No. 116 – 05) en Bogotá, los días viernes 31 de agosto y sábado 1 de septiembre, 2018.

Toda la información sobre inscripciones y detalles del seminario la pueden encontrar en la página de Educación Continuada de la universidad siguiendo este enlace: http://ow.ly/wRtN50ie4VG

 

Los espero!

 

JD

Entrevista | ¿Qué hay detrás del físico de Cristiano Ronaldo?

 

Lo invito a leer este artículo del diario El Heraldo sobre las características físicas y corporales del deportista Cristiano Ronaldo. En él se mencionan fragmentos de la entrevista que me realizó el periódico.

Haga click aquí para ir al artículo completo.

 

JD

Curso | Avances en Prevención y Rehabilitación Cardiovascular

 

Desde el Instituto de Medicina del Ejercicio y Rehabilitación de la Fundación Santa Fe lo invitamos a una jornada de actualización en los diferentes aspectos que influyen en un programa exitoso de rehabilitación cardiovascular.

El curso contará con la participación de expertos nacionales e internacionales de diferentes disciplinas como cardiología, enfermería, psicología, nutrición, entre otras.

De manera especial, nos acompañará el Dr. Barry A. A. Franklin, Director de los laboratorios de Rehabilitación Cardíaca y Ejercicio del Hospital William Beaumont y profesor de fisiología en la Wayne State University, Michigan. El Dr. Franklin ha publicado decenas de artículos científicos y libros alrededor de temas como la prevención cardiovascular, el impacto del ejercicio en diferentes condiciones de salud, promoción de la actividad física en diferentes poblaciones, entre otros.

Aquí podrá conocer más del Dr. Franklin.

El curso se realizará el sábado 26 de agosto en el auditorio Rosalba Pacheco de la Fundación Santa Fe de Bogotá (Akr 9 con 119, edificio nuevo). Está dirigido a los diferentes profesionales de la salud vinculados a programas de rehabilitación cardíaca y requiere de inscripción previa.

Aquí encontrará toda la información del curso y el formato de inscripción.

 

Lo esperamos!

 

JD

 

 

blog | Proteínas y ejercicio

 

El aporte de proteínas en la dieta y la necesidad de suplementos de proteínas para lograr una óptima ganancia de masa muscular han sido estudiados hace décadas. Las verdades a medias para no decir “engaños” han permitido el crecimiento exponencial de dietas hiperprotéicas y suplementos muchas veces innecesarios.

Es importante recordar que nuestros venerados músculos están constituidos en su mayor parte por agua, como muchas de nuestras células. De 1 kg de músculo, aproximadamente el 70% es agua, quizás un 10 % grasa y tan solo un 20% proteínas.  Esto quiere decir que si la dieta fuera la única fuente de proteínas, serían suficientes tan solo 200g, es decir 10 gramos al día (1 huevo) para fabricar 1 kg de músculo en 20 días. Adicionalmente, es poco conocido que nuestro cuerpo reutiliza permanentemente gran cantidad de proteínas, de acuerdo a las prioridades fisiológicas de cada momento y de cada órgano.

Las proteínas están hechas de aminoácidos, pequeñas estructuras químicas que se diferencian de los carbohidratos simples y grasas en especial por la presencia de nitrógeno en su molécula. Ese nitrógeno, tan esencial para la vida, también puede ser tóxico si sus niveles son muy altos. Son bien conocidos los daños al cerebro y a todo el organismo producidos por niveles tóxicos de nitrógeno en forma de amonio o urea cuando fallan el hígado o el riñón.

Las necesidades de proteínas para un óptimo estado de salud están alrededor de 1 gramo por kg de peso ideal y para ganar masa muscular se recomiendan aproximadamente 1.5 gramos por kg, pero no más de eso. Es importante verificar periódicamente la función renal y hepática para evitar complicaciones. Las autoridades científicas consideran que en general no es necesaria la suplementación, aun en atletas de alto rendimiento. Una dieta sana y en especial las dietas de los atletas, por lo general muy ricas en calorías y proteínas, brindan la cantidad necesaria de aminoácidos para garantizar las necesidades del músculo.

En poblaciones especiales como ancianos, niños con desnutrición o adultos sometidos a dietas restrictivas, bajas en calorías, puede ser útil o necesario ofrecer suplementos como estrategia para optimizar el aporte de proteínas. Tenga en cuenta que la calidad y fuente de proteínas de estos productos es muy variable y algunos contienen sustancias anabólicas o estimulantes que pueden afectar la salud.

 

 

JD

 

 

¿Dónde comprar el libro?

 

 

El libro Prescripción del Ejercicio esta disponible en versión impresa y versión e-book. Los diferentes distribuidores ofrecen soluciones para envíos nacionales e internacionales así como para la visualización del contenido del e-book en diferentes aplicaciones y plataformas móviles.

Compre el e-Book en:

Google Play {aproveche y lea aquí los primeros dos capítulos gratis antes de comprar}

LID Editorial

El Corte Inglés

Casa del Libro

 

Compre la versión impresa en:

Librería Nacional

Liberería Lerner

Ediciones de la U

Librería Panamericana

LID Editorial

 

Para mayor info o cotizaciones para empresas/universidades/hospitales escriba a:

redsocial@johnduperly.com

 

Bibliografía | Proteínas y Ejercicio

 

Varios colegas, estudiantes e interesados en datos científicos me han pedido via Facebook y correo lecturas sugeridas sobre la charla de proteínas y ejercicio que di en el pasado VI Curso Internacional de Endocrinología. Ante todo, quiero agradecer de forma especial por la invitación a la Asociación Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, organizadores del evento.

He reunido 15 referencias que han enriquecido mi conocimiento y entendimiento alrededor de este tema. Espero que les sea útil, bienvenidas las sugerencias.

 

JD

 

Bibliografía | Proteínas y Ejercicio

1.    Nutrition and Athletic Performance. Med Sci Sports Exerc. 2016;48(3):543-568. WEB
2.    Bovill ME, Tharion WJ, Lieberman HR. Nutrition knowledge and supplement use among elite U.S. army soldiers. Mil Med. 2003;168(12):997-1000.
3.    Campbell WW, Kim JE, Amankwaah AF, Gordon SL, Weinheimer-Haus EM. Higher Total Protein Intake and Change in Total Protein Intake Affect Body Composition but Not Metabolic Syndrome Indexes in Middle-Aged Overweight and Obese Adults Who Perform Resistance and Aerobic Exercise for 36 Weeks. J Nutr. 2015;145(9):2076-2083.
4.    Denison HJ, Cooper C, Sayer AA, Robinson SM. Prevention and optimal management of sarcopenia: a review of combined exercise and nutrition interventions to improve muscle outcomes in older people. Clin Interv Aging. 2015;10:859-869. WEB
5.    Dideriksen K, Reitelseder S, Holm L. Influence of amino acids, dietary protein, and physical activity on muscle mass development in humans. Nutrients. 2013;5(3):852-876.
6.    Finger D, Goltz FR, Umpierre D, Meyer E, Rosa LH, Schneider CD. Effects of protein supplementation in older adults undergoing resistance training: a systematic review and meta-analysis. Sports Med. 2015;45(2):245-255.
7.    Garlick PJ. Assessment of the safety of glutamine and other amino acids. J Nutr. 2001;131(9 Suppl):2556s-2561s. WEB
8.    Garlick PJ. The nature of human hazards associated with excessive intake of amino acids. J Nutr. 2004;134(6 Suppl):1633S-1639S; discussion 1664S-1666S, 1667S-1672S. WEB
9.    Leenders M, Verdijk LB, Van der Hoeven L, et al. Protein supplementation during resistance-type exercise training in the elderly. Med Sci Sports Exerc. 2013;45(3):542-552.
10.    Mitch WE, Goldberg AL. Mechanisms of muscle wasting. The role of the ubiquitin-proteasome pathway. N Engl J Med. 1996;335(25):1897-1905.
11.    Naclerio F, Larumbe-Zabala E. Effects of Whey Protein Alone or as Part of a Multi-ingredient Formulation on Strength, Fat-Free Mass, or Lean Body Mass in Resistance-Trained Individuals: A Meta-analysis. Sports Med. 2016;46(1):125-137.
12.    Pasiakos SM, Austin KG, Lieberman HR, Askew EW. Efficacy and safety of protein supplements for U.S. Armed Forces personnel: consensus statement. J Nutr. 2013;143(11):1811s-1814s. WEB
13.    Pasiakos SM, McLellan TM, Lieberman HR. The effects of protein supplements on muscle mass, strength, and aerobic and anaerobic power in healthy adults: a systematic review. Sports Med. 2015;45(1):111-131.
14.    Snijders T, Res PT, Smeets JS, et al. Protein Ingestion before Sleep Increases Muscle Mass and Strength Gains during Prolonged Resistance-Type Exercise Training in Healthy Young Men. J Nutr. 2015;145(6):1178-1184.
15.    Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, Gollhofer A, Konig D. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2015;114(8):1237-1245.